Snickers süti

Hozzávalók:
Lap:
¤ 6 tojásfehérje
¤ 6 ek. cukor
¤ 100 gr. darált dió
¤ 2 ek. liszt
¤ 1 cs. sütőpor
¤ 200 gr. fehér csoki

A tojás fehérjéket cukorral kemény habbá verjük, óvatosan belekeverjük a darált diót, a lisztet és a sütőport. Előmelegített sütőben megsütjük. Amint kivettük a sütőből ráreszeljük a fehér csokit, hogy ráolvadjon.

Krém:
¤ 6 tojás sárgája
¤ 12 ek. cukor
¤ 1 Rama margarin
¤ 2 ek. víz
¤ 200 gr. pirított darabos mogyoró vagy dió

Kikavarjuk a tojás sárgákat 5 ek. cukorral, a maradék cukrot karamelizáljuk, belekeverjük a Ramat és 2 ek. vizet majd addig kavargatjuk a tűzön míg kezd vastagodni. Félrevesszük a tűzről és hozzáadjuk a kikavart tojás sárgát és a darabos mogyorót vagy diót. Visszatéve a tűzre addig kavargatjuk, míg megvastagszik.
Langyosan a tésztára kenjük.

Glazúr:
¤ 100 gr. keserű csoki
¤ 100 gr. Rama
Gőz felett felolvasztani és a sütire kenni.