Snickers süti

Hozzávalók:
Lap:
¤ 6 tojásfehérje
¤ 6 ek. cukor
¤ 100 gr. darált dió
¤ 2 ek. liszt
¤ 1 cs. sütőpor
¤ 200 gr. fehér csoki

A tojás fehérjéket cukorral kemény habbá verjük, óvatosan belekeverjük a darált diót, a lisztet és a sütőport. Előmelegített sütőben megsütjük. Amint kivettük a sütőből ráreszeljük a fehér csokit, hogy ráolvadjon.

Krém:
¤ 6 tojás sárgája
¤ 12 ek. cukor
¤ 1 Rama margarin
¤ 2 ek. víz
¤ 200 gr. pirított darabos mogyoró vagy dió

Kikavarjuk a tojás sárgákat 5 ek. cukorral, a maradék cukrot karamelizáljuk, belekeverjük a Ramat és 2 ek. vizet majd addig kavargatjuk a tűzön míg kezd vastagodni. Félrevesszük a tűzről és hozzáadjuk a kikavart tojás sárgát és a darabos mogyorót vagy diót. Visszatéve a tűzre addig kavargatjuk, míg megvastagszik.
Langyosan a tésztára kenjük.

Glazúr:
¤ 100 gr. keserű csoki
¤ 100 gr. Rama
Gőz felett felolvasztani és a sütire kenni.

Megörökítve

a mának és a jövőnek eme szép alkotást :) aminek a leírása itt található. Igaz én nem csináltam színkombinációkkal, hanem csak egyszínűvel és egy kicsit módosult a minta is, de a szépsége így is megvan :) pohár alátétnek nagyszerű lehetőség!

Rahátos kalács

Hozzávalók: 
¤ 1/2 kg liszt
¤ 2,5-3 dl tej
¤ 25 g élesztő
¤ 2 evőkanál cukor
¤ csipetnyi só
¤ 1 tojás
¤ 1 vaníliacukor
¤ 5 evőkanál olvasztott vaj
¤ citromhéj
¤ rahát
¤ 2 evőkanál kakaópor
¤ tojás a lekenéshez

Langyos tejbe elmorzsolni az élesztőt, cukorral meghinteni, várni vele 10-15 percet. Lisztet, élesztős tejet, sót, tojást, vaníliacukrot, citromhajat összekeverni, hozzáadni az olvasztott vajat és hólyagosra felverni. 1 órányit pihentetni, hogy duplájára kelljen.
Majd ketté osztani, egyik felébe pici tejjel elkevert kakaóport gyúrni, kinyújtani. Kinyújtjuk a másik felét 1 cm vastagra, megrakosgatjuk darabolt raháttal, majd ráegyengetjük a kinyújtott kakaós lapot is, és feltekerjük.
Olajazott formatepsibe tenni, tetejét lekenni felvert tojással, pihentetni 15 percnyit, újra megkenni tojással és mehet is a sütőbe.