Tejszínes pogácsa

Hozzávalók:
¤ 1/2 kg liszt
¤ 25 dkg margarin
¤ 2 dl főző tejszín
¤ 4-5 dkg élesztő
¤ 2 kávéskanál só
¤ tetejére reszelt sajt
.
.
A lisztben a sót, a margarint elmorzsoljuk. Kevés langyos tejszínben megfuttatjuk az élesztőt pici cukorral, majd hozzádolgozzuk a liszthez a maradék tejszínnel együtt. Hűtőbe rakjuk 1-2 órára, majd kinyújtjuk vékonyra és 4 mozdulattal összehajtogatjuk, újra kinyújtjuk kb. 1cm vastagságra, majd kerek formával szaggatjuk, fél órát kelesztjük még a tepsibe, aztán 1 tojást és a reszelt sajtot összekeverjük és kis kanál segítségével kicsi adagokat a kiszaggatott pogácsára teszünk. Előmelegített sütőben megsütjük 200 fokon.

Krumplis prósza

Hozzávalók:
¤ 1/2 l tej
¤ 2 tojás
¤ liszt
¤ só
¤ bors
¤ kb. 5 db. krumpli
¤ füstölt Szalonna, vagy húsi
¤ reszelt sajt
.
(tej, tojás, liszt, só, bors)-ból palacsinta tésztát készítünk. A krumplit meghámozzuk, vékony karikára vágjuk, majd összekeverjük a palacsinta tésztával. Alaposan kiolajozunk egy tepsit, vagy tűz álló tálkát és a masszát beleöntjük, a krumplikat eligazítjuk, hogy ne lógjanak ki. Tetejét megszórjuk apróra vágott füstölt szalonnával, -és vagy- füstölt húsival. Aztán meglocsoljuk tejföllel, és egy kevés olajjal is. Előmelegített sütőben 200-220 fokon kb. 30 percig sütjük, közbe egyszer kivesszük megszórni reszelt sajttal. Szeletelve tálaljuk.

Hókifli

készült ma Emesénél olvasott recept alapján. Nagyon jól sikerült és nagyon nagyon ízletes is :) Mindenkinek ajánlom, hogy kipróbálja, mert nem fogja megbánni a rá szánt időt :)

Magvas kenyér

Tegnap kedvem támadt házi kenyeret sütni :) A fagyasztóba volt élesztő, volt egy kis meghámozott szotyi és len mag, amit ennem kéne minden nap. Így neki láttam kenyeret sütni életembe először és reményeim szerint nem utoljára :)

.

Hozzávalók:
¤ 50 dkg liszt
¤ 2,5 dkg élesztő
¤ kevés tej
¤ 1 ek. cukor
¤ 2 kk. só
¤ 2 tojás sárgája
¤ kevés olvasztott margarin
¤ magvak tetszés szerint

.
Langyos tejbe morzsolom az élesztőt, megszórom cukorral és hagyom dolgozni. Közbe előkészítem a lisztet, egy kis lukat vájva a közepére, beleteszem a tojás sárgákat, sót, magvakat, olvasztott margarint és a felfújt élesztőt. Jól összedolgozom, míg elválik az edény falától és hólyagzik is.
Aztán 1 órányira hagyom pihenni, újra átdolgozom egy kicsit és sütőpapírral kibélelt formába, előmelegített sütőbe 30-35 percig sütöm :) Az eredmény látszik a képeken!!!