Hozzávalók:
¤ 40 dkg burgonya
¤ 2 zöldségleveskocka
¤ 20 dkg gomba
¤ 1 kis fej vöröshagyma
¤ 4 szelet szalonna
¤ 1 ek olaj
¤ 10 dkg zöldfűszeres túrókrém
¤ 1 ek vágott snidling
.
Elkészítés: a burgonyás megtisztítjuk, kockára vágjuk és 4 dl vízben a leveskockával puhára főzzük. A zöldfűszeres túrékrém helyett tettem 1 kocka zöldfűszert (knorr, amit boltokban lehet venni) és túrót - ezt összeturmixoljuk a főtt burgonyával.
Közben a serpenyőben forró olajon megpiriítjuk a szalonna darabokat - kiszedjük, félretesszük és a zsiradékban üvegesre pároljuk a hagymát és a felaprított gombát (én előre megfőztem egy kicsit a gombát és aztán sütöttem olajon) Sózzuk, borsozzuk, ízesítjük kedvünkre, felengedjük 4 dl vízzel és össze öntjük a turmixolt burgonyával.
Tálaláskor megszórjuk snidlinggel (helyette petrezselyemzöldet használtam) és a ropogós szalonnával.
Tipp: el lehet hagyni a túrókrémet, és az összeturmixolt burgonya alaphoz adagolhatunk kedvünkre valókat: zöldbab, karfiol, sárgarépa, borsó, sűlt csirkemell stb.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése